alcachofas

Alcachofas con carne picada

 Ingredientes 4 personas 8 alcachofas, 150grs de carne picada, mezclada, un poco de harina, leche ( para hacer una bechamel espesa). Una vez cocidas las alcachofas que queden al dente, …

IMG_0931

Les figues

Les figues es poden assaborir de diferents maneres, la millor segurament, serà acabades de collir i a l’ombra de la figuera. Però també les podem menjar assecades o en confitura, …

images

Fruites i verdures de novembre

Les fulles comencen a caure i l’energia es concentra en les arrels, que s’incorporen a la cuina d’aquesta època. Arriben la borratja i el fonoll, pròpies de la tardor i …

P1260173

TRONC DE MONIATO

Ingredients: Moniatos  Per farcir el tronc: Tonyina Tomàquet sec conservat en oli 2 Pebrots 2 Albergínies Olives Cebes marinades Tres ous durs ratllats Olives verdes i negres. Elaboració: Posar els …

Moniatos i castanyes 04

Fruites i verdures de la tardor

Setembre Estem a finals de l’estiu  i comença a poc a poc el nou cicle. Encara podem menjar les últimes fruites de l’estiu i ja comença la temporada de tardor …

34258854_2277086535669062_5388868214723706880_o

Cues de àpiu a la mia manera

Ingredients: cues de àpiu (qualitat de pasta), pomata a trossos, tunno a sota oli, anxuva a sota oli, tàpara, pebre morisco, origano, ruqueta, oli extra vèrgino de oliva, sal. Preparació: …