Moniatos i castanyes 04

Fruites i verdures de la tardor

Setembre

Estem a finals de l’estiu  i comença a poc a poc el nou cicle. Encara podem menjar les últimes fruites de l’estiu i ja comença la temporada de tardor amb l’arribada de les pomes i les figues. 

Fruites

  • En la temporada òptima: alvocat, dàtil, gerd, figa, kiwi, mango, poma, meló, préssec de Calanda, mores, nectarina, pera, plàtan, raïm, caqui, mandarina, papaya, 
  • En temporada bona: castanya, xirimoia, pruna, magrana, llimona, mandarina, codony, pinya, síndria.

Verdures i hortalisses

  • En temporada òptima: bleda, albergínia, moniato, carabassa, ceba, xampinyó, xirivia, enciam, okra (carabassa espinosa) , patata, cogombre, pebrot, porro, tomàquet. 
  • En temporada bona: api, carabassó, canonges, endívia, mongeta verda, pastanaga. 

També és un bon mes per gaudir de les primeres ametlles de l’any i menjar blat tendra en la seva panotxa. 

FEINES ALS HORTS

 És l’hora de sembrar i plantar escaroles, espinacs, bròquils, cols, bledes, cebes,… 

Recollida de tomates, pebrots, ravenets, porros, enciam,  mongetes,…

Els  tomàquets de penjar s’han de treure a rams i posar-los en un lloc sec. 

Les escaroles s’han de regar amb molta freqüència, si no volem que s’espiguin. 

Comença la verema. Recol·lecció de fruits (prunes, pomes, figues, nous, castanyes, mores per a fer confitura).

DITES POPULARS DEL SETEMBRE

  • Al setembre cadascú cull el que sembra. 
  • Bona gallina serà la que pongui pel veremar. 
  • Setembre s’endú els ponts i eixuga les fonts. 
  • Lluna setembral la més clara que l’any.
  • Pel mes de setembre es talla el que penja. 
  • Santa Tecla (dia23) patrona dels avisats.
  • Setembre assaonat, bolet al plat.
  • Setembre de secada, bolet a l’ombrada. 
  • Setembre plovent el mes de l’any més dolent de l’any.

 Octubre

Poc a poc ens endinsem a la tardor.  Maduren fruites que marquen el canvi de cicle, algunes de temporada molt curta i típicament de tardor. 

L’horta dona pas a noves verdures molt preuades. 

Fruites

  • En temporada òptima: alvocat, caqui, castanya, xirimoia, dàtil, magrana, figa kiwi, llimona, mandarina, mango, poma, préssec de Calanda, codony, papaia, pera, pinya, plàtan, raïm.

Verdures i hortalisses

  • En temporada òptima: bleda, carxofa, api, moniato, carabassó, carabassa, canonges, ceba, xampinyó, xirivia, cols de fulla, coliflor, enciam, porro, remolatxa.
  • En temporada bona: brócoli, endívia, escarola, mongeta tendra, patata vella, pebrot, pastanaga.
  • En temporada òptima:  També es un bon mes per: la collita de safrà,  gaudir de les primeres nous de l’any, si ha plogut anar al bosc a buscar els primers bolets. 

FEINES ALS HORTS

    • Sembrarem cebes, enciams, bledes, escaroles, raves, pèsols, julivert (per sembrar-lo caldrà buscar un lloc sec i exposat al sol), faves, espinacs. Trasplantarem bròquils de primavera. 
  • Recol·lectarem apis, cebes, cols de Brussel·les, safrà, carbasses bròquils, pastanagues, tomates, bitxos. 
  • Cal mantenir net l’hort de les primeres fulles que cauen.

DITES POPULARS

  • •A la tardor ni fred, ni calor.
  • •Per Sant Simó (dia 28) mor la mosca i el moscó.
  • •Octubre finit, raïm recollit.
  • •Si vols tenir un bon favar sembra per la Mare de Déu
  • del Pilar.
  • •Pel Pilar el tord ve i l’oreneta se’n va.
  • •Quan l’octubre va a la fi tots els ocells d’hivern ja són
  • aquí.
  • •Les mosques per Sant Narcís (dia 29), en cada
  • picada en mates sis.
  • •Quan al octubre plou, el rovelló es mou.
  • •Octubre tronat, hivern nevat.

 

  • Maria Cinta Texidó

 

Comparteix!