img_1252

Sopa de verdures amb fonoll

Ingredients:

-1 ceba
-2 alls
-2 o tres pastanagues
-½ bull de fonoll
-Dues patates
-Un polsim de pebre de tres colors
-Un polsim de gingebre
-Sal
-Oli
-Aigua

Preparació

Posem dins de l’olla la ceba amb un rajolí d’oli i, quan estigui transparent, afegim els alls . A continuació afegim les verdures i el fonoll tallat tot en dauets i remenem per tal que tot es vagi daurant. Afegim l’aigua que cobreixi les verdures, un polsim de sal, de pebre i gingebre en pols. Ha d’anar bullint a foc lent durant uns quinze minuts.
En el moment de servir s’afegeixen dues gotes d’oli d’oliva cru.
També ho podem passar tot per la batedora i us quedarà un puré excel•lent.

Bon profit!!

Cinta Texidó

Comparteix!